Thắc mắc về bếp á thiết bị dành cho nhà hàng

Bạn đang dự định mở một nhà hàng Âu nhưng chưa biết cần mua trang thiết bị bếp thế nào cho phù hợp và tiện dụng nhất. Vậy Cosmic.vn xin giới thiệu đến những ai đang quan tâm mở nhà hàng Âu, hoặc các đầu bếp nhà hàng Âu những thiết bị nhà bếp cơ bản & công năng của nó trong nhà hàng bếp âu 4 họng có lò nướng như bếp âu 1 họng đốt, 2 họng đốt, 4 họng đốt, 6 họng đốt, 8 họng đốt, bếp rán mặt phẳng, bếp rán phẳng rãnh, bếp chiên nhúng, tủ đông, tủ mát bảo quản thực phẩm, máy rửa bát đĩa, máy sấy bát đĩa, lò nướng tầng, các thiết bị Inox,……

Sản phẩm Thiết bị Bếp âu đang được ứng dụng rất nhiều trong các nhà hàng, khách sạn ngày nay nhằm phục vụ cho chất lượng bữa ăn của khách hàng. Và việc cần thiết phải tìm hiểu trước tiên là những thông tin về thiết bị này để giúp các nhà hàng, khách sạn có thể lựa chọn sản phẩm một cách chất lượng nhất.

Thiết bị Bếp công nghiệp sẽ laà lựa chọn hàng đầu với mục đích thẩm mĩ đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các khu bếp. Inox là một hỗn hợp kim loại nên việc xác định độ bền của inox phụ thuộc vào tỉ lệ pha trộn các hợp kim là nhiều hay ít. Hiện nay trên thị trường có hơn 10 loại inox khác nhau được sử dụng làm đồ gia dụng, tùy thuộc vào tính chất vật dụng mà chúng ta có thể lựa chọn loại phù hợp nhất. Ví dụ, nếu dùng để nấu thì chúng ta nên dùng inox 304, nếu làm dao, muống, nĩa thì sẽ dùng inox 420 (loại này có độ cứng và chịu mài mòn cao), đối với các vật dụng ít tiếp xúc với nước thì sử dụng inox 316 chịu tính axit, hóa chất, inox 431 giá rẻ, dễ gỉ rét.

Đối với Thiết bị Thiet bi bep a , hiện nay loại được sử dụng là inox 201 và inox 304. Trong đó, inox 201 có giá thành phù hợp hơn và có độ bền tương đối tốt, được sử dụng phổ biến hơn cho các sản phẩm dùng trong nhà như các loại giá kệ, chạn bát, bàn, bếp công nghiệp, tuy nhiên nên chú ý inox 201 nếu dùng trong thời gian dài hoặc gặp các tạp chất như muối hoặc axit thì có thể bị ố vàng… Còn inox 304 chủ yếu được sử dụng cho các sản phẩm dùng ngoài trời hoặc các sản phẩm an toàn thực phẩm, đây là loại có chất lượng tốt nhưng đồng thời giá thành lại cao.

– Lo nuong banh mi : Sử dụng trong trường hợp cần dùng để nướng bánh mì chủ yếu dung lò nướng tầng. Lò nướng tự động là một trong những dòng sản phẩm hêt sức thành công của công ti cosmic. Với đặc điểm chính là năng suất cực cao , mẫu mã đẹp đạt yêu tố cảm biết cái đẹp và cũng không quá khó vận hành , các dạng lò tự động này là sự lựa chọn hoàn cảnh tối ưu cho các doanh nghiệp làm ra thực phẩm và đặc biệt là các doanh nghiệp hoạt động trong khu vực làm ra bánh kẹo.

Với các dạng lò khác nhau nhưng chủ yếu là dạng mâm xoay tròn có hỗ trợ chế độ phun sương tự động , các sản phẩm lò nướng tiền tiến của cosmic sẽ đảm bảo các lô sản phẩm được sinh ra với chất lượng cao nhất đạt nhu cầu của khách hàng của doanh nghiệp.

Cosmic.vn với nhiều năm kinh nghiệm và không ngừng đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, lắp đặt và cung cấp Bếp công nghiệp cho nhiều nhà hàng, nhà bếp công nghiệp trên khắp cả nước. Cosmic.vn cam kết mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. Với phương châm hoạt động: Thành công của bạn cũng là thành công của Cosmic. Nếu bạn đang có nhu cầu hoặc muốn tìm hiểu kỹ hơn về việc thiết kế, thi công hệ thống bếp Âu thì hãy liên hệ ngay với Cosmic.vn để được tư vấn tốt nhất.

Các thiết bị nhà bếp cao cấp đang dần trở thành xu thế chung của một xã hội hiện đại. Sự hiểu biết trong cách lựa chọn sản phẩm sẽ giúp bạn không chỉ xây dựng được không gian bếp tốt đẹp cho gia đình mình mà còn giúp bạn trở thành một nhà tiêu dùng thông thái.

Các sản phẩm thiết bị nhà bếp nhập khẩu cao cấp được trưng bày và bán tại: 91 Điện Biên Phủ, P.Đakao, Q.1 TP.HCM , Hotline: 19006429 -083 771 6388 – 0913 868 999

Tại sao lại phải lựa chọn máy rửa chén

3 năm trước, việc sử dụng máy rửa chén còn là xa xỉ với người tiêu dùng Việt, thì chỉ với 1 năm trở lại đây, máy rửa bát đã trở thành phổ biến và dần quan trọng trong nhà bếp Việt, chứng tỏ một điều rằng: cuộc sống càng đương đại, thì may rua chen lại càng trở nên quan yếu, bởi chúng hà tằn hà tiện phần nhiều thời gian, điện & nước và đặc biệt chúng phát huy tác dụng trong mùa đông lạnh giá khi mà bạn ngại phải đụng chạm đến nước nhiều . Sau đây Cosmic xin chỉ dẫn hoàn chỉnh về máy rửa chén đến mọi người

– Chỉ sử dụng những sản phẩm được thiết kế riêng cho máy rửa chén (muối, chất tẩy rửa và chất làm bóng)
– Tránh mở cửa máy rửa chén bát khi nó đang hoạt động, đặc biệt là trong chu trình sấy, vì hơi nước nóng sẽ thoát ra ngoài và phả vào bạn. Máy rửa chén bát Fagor được trang bị hệ thống an toàn sẽ tự động dừng hoạt động khi cửa mở.
– Không được dùng các dung môi hóa học vì có thể gây nổ.
– xoành xoạch đóng cửa máy rửa chén bát khi đã cho hết chén bát cần rửa vào trong máy.
– Không được dựa hoặc ngồi trên cửa máy khi cửa mở.
– Ngắt kết nối máy với nguồn điện sau khi dùng và khóa nguồn nước.
– Rút phích cắm với nguồn điện khi tiến hành tu chỉnh máy.
– Tránh đặt máy rửa chén cạnh bếp hoặc những thiết bị nhiệt khác để tránh cháy nổ.
– Nếu bạn lấy bất kỳ chén bát nào ra khỏi máy trước khi chấm dứt chu trình rửa, bạn nên rửa lại cẩn thận để loại bỏ những dung dịch rửa còn sót lại.
– Khi máy rửa chén bị hỏng, đừng vậy tự sang sửa, bạn có thể gây hư nghiêm trọng hơn cho máy và mang lại những hiểm cho bạn.
– Vứt bỏ những thức ăn thừa còn trên bát đĩa trước khi cho vào máy rửa chén bát.
– Không cần rửa sơ bát đĩa bằng tay, vì điều này cũng không tiện tặn nước cho bạn.
– chọn lựa chương trình rửa ăn nhập với từng loại bát đĩa và mức độ nhớp nhơ của chúng.
– Tránh dùng quá mức quy định với các chất tẩy rửa, muối và dung dịch làm bóng. Tham khảo bảng hướng dẫn trước khi sử dụng.

bây giờ, thị trường sản phẩm máy làm kem ngày một đa dạng và phong phú, trong đó có loại máy làm kem gia đình, kinh dinh với nhiều chức năng khác nhau. Một trong những chức năng đó là cho ra đời sản phẩm làm kem nhiều hoặc ít màu. Tuy nhiên, nếu sử dụng loại nhiều màu sẽ mang lại nhiều ích hơn cho khách hàng.

– quyến rũ khách hàng: Đối với những cơ sở kinh doanh kem tươi thì loại máy cho ra đời nhiều màu sắc khôn cùng Hấp dẫn khách hàng. Bạn có thể phối hợp các loại màu với nhau để tạo nên một ly kem thật đặc biệt, chắc chắn khách hàng sẽ khó lòng khước từ sản phẩm của cửa hàng bạn.

– tần tiện kinh phí và tiện ích: Thay vì mua nhiều loại máy để sinh sản nhiều loại kem, bạn có thể tằn tiện uổng với một loại máy độc nhất vô nhị cho ra đời 3 đến 7 màu kem, loại kem khác nhau. Như vậy, bạn vừa tằn tiện kinh phí vừa mang lại sự tiện ích đối với công việc kinh doanh của mình

Vậy mua sản phẩm nào và ở đâu là tốt nhất? Bạn có thể tìm đến cửa hàng điện máy Thế Đại với các loại máy làm kem giá rẻ 3 màu như BQ-726, 7 màu như BQ7220… ngoại giả, tại đây bạn có thể tham khảo một số sản phẩm máy hút chân không, máy tập thể dục… giá rẻ bảo đảm chất lượng.

– Bánh waffle được ngưởi bỉ rất yêu thích và bây giờ lại lan sang các nước khác trong đó có việt nam. Món bánh xốp mềm này khi phối hợp cùng chuối và dâu thì vừa làm đẹp da vừa chống đói rất hiện quả cho những bạn ưa hoạt động nha. Bạn có thể mua máy làm bánh waffle tại công ty Cosmic chúng tôi nhé liên can : Hotline: 19006429 -083 771 6388 – 0913 868 999

Tủ mát lạnh và các kỹ năng sử dụng cùng với thiết bị nấu nướng

tủ mát là vật dùng chẳng thể thiếu trong mọi Nhà ở ngoài chức năng Ấy là giữ thức ăn được lâu hơn tủ mát còn mang lại dồi dào lợi. đáng sửng sốt. Cosmic sẽ tổng kết một số mẹo vặt khi sử dụng tủ mát sao cho công hiệu. Các bạn tham khảo qua bài viết này nhé !

1. Vệ sinh các cửa tủ. Có thể bạn không biết hoặc không thèm để ý rằng trên cửa tủ này xoành xoạch tồn tại rất nhiều các loại vi khuẩn , sự tồn tại của các loại vi khuẩn này rất có thể sẽ là nguyên do khiến thức ăn bị nhiễm khuẩn. Do đó bạn nên soát và vệ sinh này một cách trực tính. Cách vệ sinh: bạn có thể sử dụng cồn tẩm vào khăn sạch để làm sạch.

2. chú ý xoành xoạch khử các mùi lạ có trong tủ. 
Nếu không được vệ sinh luôn luôn , sau một thời gian sử dụng tủ mát thường bốc mùi hôi thối. Đó là những mùi do các loại thực phẩm và thức ăn hoặc các loại thực phẩm khác nhau, bạn cần gói kín vừa để bảo đảm canh phòng và vừa hạn chế việc tạo mùi trong tủ mát. Các loại thực phẩm để trong tủ cũng không nên để quá lâu , đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống vừa mất độ tươi ngon vừa là căn do dẫn đến các mùi lạ có trong tủ. Chính nên bạn không nên lưu trữ lan tràn thực phẩm trong tủ và để lưu trữ quá lâu.

– Khi tủ mát có mùi lạ , bạn có thể sử dụng một trong những cách sau để khử bớt mùi:
+ dùng vỏ quýt tươi đặt vào một số nơi trong tủ , khoảng 3 ngày sau tủ sẽ bớt mùi.
+ Lấy 50g hoa trà buộc vào túi vải đặt trong tủ cũng có thể khử mùi , sau khoảng 1 tháng đem phơi nắng là có thể dùng lại.+ Đổ dấm ăn vào một lọ thuỷ tinh mở nắp , đặt trong tủ , khả năng khử mùi rất tốt.

3. tủ mát không phải là môi trường tuyệt đối an toàn.
Tủ mát chỉ có tác dụng làm hạn chế sự hoạt động của các vi khuẩn chứ không có thể diệt khuẩn. vì thế khi dùng những thức ăn còn lại từ trước được bảo quản trong tủ mát bạn cần nấu nướng lại để đảm canh phòng sinh.

Áo len trắng sử dụng lâu ngày sẽ có màu ố vàng hoặc chuyển sang màu đen , khi mặc lên không còn đẹp được như trước kia , đem bỏ đi thật đáng tiếc mà cũng rất phao phí. Bạn hãy đem chiếc áo len sau khi đã giặt sạch bỏ vào ngăn đông lạnh , đợi một tiếngđồng hồ rồi đem ra phơi khô , Hoa cây ấu thuần khiết trước kia chắc chắn sẽ được hồi phục lại ở nhất thiết độ nhất mực.
Mùa hè , nến thường hay bị biến dạng. Đặt nến vào trong tủ mát , như vậy dù trong bao lâu nó vẫn giữ được hình thái ban sơ. Giả dụ cây nến đã được giữ trong tủ mát 24 tiếng đồng hồ trước khi đem đi đốt , sẽ không có cảnh tượng sáp nến bị nhỏ giọt. Chiếc bánh sinh nhật được cắm nến đã qua ‘xử lý’ bằng cách này sẽ không phải sợ bị làm hỏng do sáp nến nóng chảy nhỏ giọt nữa!
Trứng gà sau khi được lau sạch một lượt bằng khăn ấm , đem đặt vào tủ mát sao cho dựng thẳng thứ đầu tròn to của quả trứng lên phía trên , có thể giữ cho độ tươi ngon trong thời gian dài.

Phim Chụp hình lâu ngày không dùng đến , nếu được để trong tủ mát , thì dù hạn sử dụng đã hết , nó vẫn có thể đem chụp hình tiếp được. thuốc thang hay pin năng lượng chưa dùng ngay cũng nên bảo quản trong tủ mát , làm như thế , thuốc sẽ vẫn giữ được nguyên công hiệu của nó và pin có thể kéo dài tuổi thọ lâu hơn.

Khi cất trữ thực phẩm trong tủ mát , giữa đồ ăn và vách tủ , đồ ăn với đồ ăn , trung bình nên để một kẽ hở rộng khoảng 10mm hoặc hơn , làm như vậy sẽ giữ cho mùi hương cũng như thực phẩm trong tủ mát luôn luôn tươi mát. Đặc biệt , không nên để chật cứng đồ ăn ở những tầng giữa của tủ , bởi vị trí có điều kiện làm lạnh tốt nhât trong tủ mát không phải là các ngăn dưới mà là những ngăn ở giữa. phải ngăn giữa bị ‘tắc ngẽn’ đến nỗi không còn lấy một kẽ hở , khí lạnh sẽ chẳng thể lưu thông xuống dưới , thực phẩm đặt ở ngăn dưới khi đó sẽ dễ bị thoái hoá , thối mục.

Những loại Bếp chiên nhúng hoa quả như dứa hay chuối , bảo quản trong tủ mát lâu ngày sẽ khiến cho phần thịt quả bị thoái hoá , hoặc vỏ có thể bị đen. cho nên , chỉ nên bảo quản trong tủ mát một thời gian ngắn vừa đủ trước khi thưởng thúc.
Dùng tủ mát cần vắt rút ngắn thời kì và giảm bớt số lần mở , nhất là vào mùa hè. Giả dụ mở Hai ba lần hoặc mở quá lâu , khiến cho thực phẩm đột ngột bị lạnh hoặc bị nóng , làm ảnh hưởng tới công hiệu của việc bảo quản đồ ăn. Mùa hè , nhất là vào những ngày nóng như đổ lửa , tủ mát rất ‘sợ’ bị mất điện , chỉ cần hơi lâu một chút , thực phẩm trong ngăn đông lạnh sẽ dần bị rã đông dẫn đến phân hủy. Dùng túi nilon nhỏ đựng nước sạch rồi giữ cho đông lạnh thành những viên đá , cứ thế để trong ngăn đông lạnh , ngừa thực phẩm sẽ bị hỏng do nhiệt độ trong tủ mát tăng lên khi mất điện.

Tại nơi tiếp tục giữa bề mặt và chỗ tiếp giáp của phần viền khung cửa tủ mát với đệm gasket đính quanh cửa tủ , quết đều một lớp phấn mịn hay bột trơn , có thể phòng tránh trường hợp lớp sơn trên viền khung cửa bị gasket làm bong ra , đồng thời cũng giúp cho cửa tủ mở khép Nhanh nhẹn thiên nhiên , kéo dài tuổi thọ cho đệm gasket. áo quần bị dính kẹo cao su , cho vào túi nylon rồi bỏ vào ngăn đá , kẹo cao su sẽ cứng lại và bạn sẽ gỡ ra dễ dàng. Rót rượu vang , champagne vào khay làm đá , khi đông lại bạn sẽ có viên đá làm bằng rượu với mùi vị lạ.

Nếu không may bạn bị bỏng tay , nên đưa ngay phần bị bỏng vào tủ mát , hơi lạnh sẽ làm dịu vết thương và ngăn ngừa khả năng phồng rộp.
quần áo khó là , bạn có thể phun lên một tí nước rồi cho vào túi vải đặt trong tủ mát khoảng 10 phút. Bấy giờ việc là ủi sẽ trở thành dễ dàng hơn.

Ngoài ra bạn có thể mua thêm may tron bot giúp ích hơn cho việc mua và bán

Các bệnh thường gặp khi sử dụng Tủ trưng bày bánh và máy nướng bánh waffle

tu trung bay banh kem là một thiết kế của sự sang và xinh đẹp,thân trên của tủ trưng bày bánh kem được bao bọc vơ bằng kính nên khách hàng sẽ dể dàng nhìn thấy quờ quạng bánh được trưng bày ởbên trong. 

Cấu tạo :

-Cấu tạo bằng khung thép không gỉ bọc bằng lớp đá hoa cương, đá granit.
-Hệ thống làm lạnh
-Có lớp kiếng cong 2 mặt 
-Dây sởi kiếng
.-Hệ thống điện

Cách bệnh thường gặp:

-Ghẹt dơ hệ thống làm lạnh 
-Chậm chạm động cơ hút hơi lạnh
-Cháy bong đèn, tangphô đèn
-Đồng hồ sensor nhiệt Cách bảo quản:
-dùng đúng mục đích như nhà sinh sản đề ra
-Bảo dưỡng nên rà soát định kỳ
-Bảo quản lau chùi , vệ sinh sạch sẽ sau những lời Sử dụng xong. 
-Lưu ý lớp kiếng cong . 

Đến với Công ty Cosmic để được cung cấp ” Tủ trưng bày bánh kem ” chạy bằng điện với giá tốt và rẻ nhất thị trường. Chính sách bảo hành hỗ trợ liên tục của đội ngũ chuyên gia tận tình suốt vòng đời. Giao hàng và tu tạo tận nhà.

Cơ chế hoạt động 

-Làm lạnh nhờ bộ chuyển hóa gas và hệ thống hút thổi hơi lạnh 
-Nhiệt được tạo ra bởi máy nén trong quá trình hoạt động được đưa đến bề mặt thủy tinh qua ống dẫn khí phía trước và bên để ngăn chặn sự hình thành của sương nước và kéo dài tuổi thọ của tủ bánh kem -Bề mặt kệ trưng bày luôn nhẵn bong và phát huy hết tác dụng của nó làm cho bánh thêm đẹp và sang trọng. 
-Chúng ta lại có thể dễ dàng vệ sinh tủ bánh kem 
-Tủ bánh kem sản xuất để làm lạnh chóng vánh và thậm chí và duy trì sự tươi mát và hương vị tốt của thực phẩm.
-Hệ thống làm mát, làm lạnh nhanh chóng và duy trì độ mát nên thời gian bảo quản bánh có hiệu quả và hương vị tốt của thực phẩm. 
-Tủ bánh kem hoạt động đều với tiếng ồn thấp.
-Cửa kéo thuận lợi cho việc giữ nhiệt và thay đổi vị trí bánh.
-Tủ trưng bày bánh kem tiêu thụ ít điện năng hơn so với các sản phẩm cùng loại.
-Thân dưới của tủ trưng bày bánh kem đều là thép không gỉ
-Không gian nội thất được tăng lên để ăn nhập với nhiều sản phẩm hơn. 

Máy thái thịt Là thiết bị chế biến thực phẩm mang tính cách mệnh và phổ thông đối với các cơ sở kinh dinh thuộc loại hình chế biến thực phẩm, nhà hàng ăn uống. Với nguyên lý hoạt động đơn giản, hạp với nhiều nhu cầu và mục đích sử dụng khác nhau. Máy thái thịt đang dần trở thành thiết bị thân quen và là người bạn đồng hành với người tiêu dùng, nhất là các nhà hàng, các đơn vị dịch vụ ăn uống.
Thành phần cấu tạo của máy thái thịt bao gồm: lưỡi dao, tay cầm thịt, khay đựng thành phẩm…

Với cấu tạo bằng thép không gỉ, và lưỡi dao của máy thái bằng loại thép gió rất sắc bén vì vậy nó cho sản phẩm rất đẹp và đều.


Máy thái lát thịt được phân ra thành 2 loại căn bản: Máy thái thịt tự động và máy thái thịt bán tự động.
Gọi là máy thái thịt tự động vì đây là loại máy thái thịt hoạt động hoàn toàn bằng động cơ. Người dùng chỉ cần đặt thịt vào tay cầm, điều chỉnh tốc độ thái, độ dày – mỏng của miếng thịt tùy theo nhu cầu sử dụng rồi bấm công tắc vận hành. Kết quả đạt được là các lát thịt đều nhau với tốc độ hoàn tất đáng ngạc nhiên. thường nhật, tốc độ của máy thái thịt là … … …
Với máy thái thịt bán tự động, nguyên lý hoạt động không khác so với máy thái thịt tự động, chỉ khác ở chỗ người dùng trực tiếp điều khiển tay cầm trong khi máy vận hành. Việc thao tác này cũng khôn xiết đơn giản, không tốn sức, kết quả đạt được tương tự như đối với máy thái thịt tự động.

Bạn đi siêu thị Big C thường sẽ ghé qua hàng bánh mì để mua bánh mì, bởi bánh mì ở đây rất thơm ngon, và nóng. Để ý thấy những người thợ làm bánh thường kéo những lò nướng bánh rất lớn, vậy đó là loại lò nướng nào?



May lam banh waffle đó là loại lò nướng bánh công nghiệp chuyên dụng, với công suất lớn, mỗi lần có thể nướng hàng trăm chiếc loại bánh mì dài, bánh mì tròn, các kích tấc kích cỡ khác nhau, có thể tùy biến nhiệt độ hợp, cho nên bánh luôn chín đều màu, và rất ngon.
Bánh mì dài ở Big C thường dùng loại lò nướng bánh mì xoay có từ 12 – 64 khay. Đây là loại lò nướng dạng mâm xoay quay tròn, tự động phun ẩm, giúp người thợ dễ dàng nướng tới 64 chiếc bánh mì dài trong một thời khắc.

ngoại giả còn có các loại lò nướng khác như lò nướng nhiều tầng, lò nướng bánh đối lưu nhiệt, lò nướng bánh dành riêng cho loại bánh Pizza. Tùy theo nhu cầu dùng, loại bánh sinh sản mà doanh nghiệp có thể chọn mua cho mình loại lò nướng tối ưu nhất.